Blu di Anguillara

8.4073.90

Pecorino a latte pastorizzato dal gusto dolce. Questo formaggio ha una stagionatura che va dai 3 ai 6 mesi. Dopo circa 10 giorni dalla realizzazione della forma, la stessa viene forata per consentire lo sviluppo del Penicillium. Al palato risulta dolce e più sapido in prossimità delle muffe. Note lattiche, lieve acidità e sentori di verdure cotte e funghi. Ottimo come antipasto o per fondute, si accompagna bene se mangiato con delle coste di sedano ed un vino dolce tipo Zibibbo, ma anche con rossi leggeri o bianchi mossi.

Svuota

Descrizione

  • INGREDIENTI: Latte pastorizzato di pecora, fermenti lattici, caglio, sale. Senza conservanti
  • CONSERVAZIONE: Frigorifero +4°/+10°

 

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Quantità

Forma intera (3.7 Kg), Mezza forma (1.9 Kg), 1/4 (0.800 Kg), 1 Fetta (0.400 Kg)

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