Pecorino Gran Riserva

12.50175.00

Formaggio a latte crudo con stagionatura fino a 24 mesi. La forma esce dalla cagliata con un peso di circa 15kg ed arriva a stagionatura con un peso di circa 7kg. Formaggio a pasta dura dal colore giallo paglierino intenso. Completamente assente l’acidità, al gusto si presenta deciso e sapido con note di fieno, brodo, fungo e stalla. Ideale accompagnato con miele di castagno. Si abbina molto bene con vini rossi invecchiati, ma si può azzardare anche un abbinamento in contrasto con un bianco molto fruttato.

Svuota

Descrizione

  • INGREDIENTI: Latte crudo di pecora allevata a pascolo libero, fermenti lattici, caglio, sale. Senza conservanti
  • CONSERVAZIONE: Frigorifero +4°/+10°

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Quantità

Forma intera (7 Kg), Mezza forma (3.5 Kg), 1/4 (1.7 Kg), 1 Fetta (0.400 Kg)

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